Estrategias de manejo de cultivos de cobertura en viñedos de sistemas diversificados de producción para la agricultura familiar en Colonia Caroya. Córdoba. Argentina

Resumo

El cambio de sistemas de producción que usan tecnologías de insumos, a sistemas basados
en tecnologías de procesos, requiere de tiempo y desarrollo de tecnologías apropiadas a
escala familiar y el rediseño del sistema. Esta transición busca activar procesos de autorregulación
y sinergias que favorecen la producción de alimentos sanos. Se busca incrementar
la diversidad en los sistemas, implementando nuevas estrategias de manejo, rescatando experiencias
locales que con el paso del tiempo se han ido perdiendo. Esta zona frutihortícola
ha sufrido el proceso de agriculturización y sojización, razón por la cual no están ajenos a la
incidencia de agroquímicos volátiles sobre los brotes de vides y árboles frutales, que afectan
tanto la cantidad, como la calidad de la producción. Por esta razón se propone mejorar la autorregulación
del sistema incorporando mayor biodiversidad. El cultivo de cobertura favorece
el control de la comunidad de malezas, frente al manejo tradicional con insumos químico