Agroecologia e economia solidária: rede comunitária e canais curtos de comercialização
Palavras-chave:
Agroecologia; canais curtos de comercialização, Incubação ComunitáriaResumo
Esse relato de experiência se refere ao processo de assessoria comunitária desenvolvido durante o ano de 2018 pela Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares da Universidade Federal de Viçosa – ITCP-UFV. O projeto buscou articular a temática da economia solidária e agroecologia a partir do apoio a criação de uma rede para o processamento de alimentos. As atividades envolveram temáticas produtivas, boas práticas, adequação sanitária e comercialização, bem como a estruturação da agroindústria familiar, visando a articulação comunitária e ampliação do acesso a mercados locais. Mesmo o manejo agroecológico estando consolidado na unidade de referência, estabelecer um processo de construção social de mercados exige envolvimento coletivo, processos de cooperação capazes de constituir circuitos econômicos locais. Isso exige, junto aos agricultores e agricultoras, tanto aprofundamento técnico-produtivo, quanto aspectos de organização social.
