Contribución a la sustentabilidad de sistemas productivos hortícolas del periurbano de la localidad de Bahía Blanca, Argentina

Resumo

En el periurbano de la localidad de Bahía Blanca, se localiza un área dedicada a la actividad
hortícola bajo el sistema moderno de producción, donde existen limitantes ecológicas, considerándose
que la adopción de dicho modelo podría acarrear impactos sociales y ecológicos
negativos. El objetivo fue analizar la sustentabilidad de los sistemas productivos y determinar
los factores que la condicionan. Se construyeron indicadores para tres dimensiones de
análisis, ecológico-ambiental, socio-cultural y económico-productivo, desde el enfoque de la
Agroecología, basados en encuestas realizadas sobre 43 fincas. Se observó que los sistemas
hortícolas, en su mayor parte, se encuentran en un estado intermedio en su tendencia
a la sustentabilidad. Los principales factores que la condicionaron fueron el origen y tiempo
de permanencia en el área de los agricultores (que determina su conocimiento y valoración
de los recursos naturales locales), la tenencia de la tierra, la modalidad de comercialización
predominante y el tejido social que los sustenta.