Casa de farinha e soberania alimentar na Caatinga: subsistência, cultura e saberes no interior da Bahia

Resumo

Esta pesquisa identificou atitudes, comportamentos, saberes populares e tradições culturais
que contribuem para que exploração da cultura da mandioca figure como uma estratégia
de soberania alimentar, subsistência e geração de renda para os sertanejos do semiárido
brasileiro. A manipulação tradicional da cultura da mandioca e o seu beneficiamento familiar
transformaram historicamente a tradição da “casa de farinha” em um espaço rico em manifestações
culturais, compartilhamento de saberes, valores e experiências entre indivíduos de diferentes
gerações. A pesquisa destaca a importância da manutenção das tradições culturais,
do pertencimento e da valorização da autonomia camponesa.