Valorização do semiárido através de metodologias inovadoras: Projeto Sabores da Caatinga

Resumo

O seguinte trabalho tem como objetivo expor as diversas ações desenvolvidas pelo projeto
Sabores da Caatinga, utilizando a dinâmica como forma de socialização de um conhecimento
de suma importância acadêmica, social e de independência para a região semiárida. O projeto
utiliza como matéria prima para suas receitas as cactáceas e seus frutos. Durante um pouco
mais de 2 anos de projeto os Sabores da Caatinga ministraram 9 oficinas em comunidades rurais,
em eventos regionais, nacionais e internacionais e até mesmo para figuras iminentes da
sociedade, foi berço de trabalhos acadêmicos publicados e que estão no aguardo de publicações,
além das premiações obtidas. Sendo assim, o projeto se desenvolve como Metodologia
inovadora para a valorização da cultura e das riquezas do semiárido.