Comercialização, organização e características das famílias feirantes da praça Central Dedê Serpa em São Lourenço do Sul

Resumo

As cadeias curtas de comercialização de alimentos constituem-se de uma importante alternativa ao modelo agroalimentar atual. Um exemplo são as feiras, que permitem saber a procedência do alimento, a aplicação do preço justo e a criação de laços. O presente resumo visa apresentar os resultados encontrados na pesquisa realizada na feira da Praça Central Dedê Serpa, em São Lourenço do Sul/RS, sua organização enquanto comerciantes e agricultores, descrição dos produtos oferecidos aos consumidores, motivações para estarem nesse espaço de comércio, carências relatadas e revisão bibliográfica sobre agricultura familiar, cadeias curtas e feiras. Dentre os resultados mais expressivos estão o aumento de bancas com a presença de jovens e mulheres. Nesse contexto, a agroecologia exerce papel importante na disseminação dessa forma de comercialização e suporte técnico aos agricultores. Por fim, pretende apontar relações entre teoria e prática e elaborar uma base de dados sólida referente à feira.