Tendência temporal da prevalência do consumo recomendando de frutas e hortaliças entre adultos brasileiros, Vigitel 2008 - 2020

Resumo

Introdução: Frutas e hortaliças são alimentos indispensáveis para a composição de um padrão saudável de alimentação, além de atuar como um fator protetor para doenças crônicas. Objetivo: Analisar a variação temporal do consumo recomendado (≥ 5x/dia) de F&H entre adultos brasileiros entre 2008 e 2020 por meio de dados coletados pelo Vigitel possibilita compreender o cenário de consumo alimentar da população. Métodos: a presença da variação temporal do indicador foi analisada por meio da regressão Prais-Winsten, tanto para população completa quanto para seus estratos nos períodos entre 2008-2014 e 2015-2020. Resultados :Entre 2008 e 2014 houve um aumento no consumo de F&H, seguindo de redução significativa entre 2015 e 2020 para toda a população e grupos sociodemográficos Conclusão: O incentivo ao consumo de F&H é essencial na população, e a produção agroecológica pode aumentar o acesso ao consumo.