Gallinas criollas, una alternativa agroecológica para familias campesinas

Resumo

Las gallinas han formado parte importante de la historia del desarrollo agropecuaria en el
mundo, por ser una de las primeras especies domesticadas por el ser humano. Las gallinas
criollas, manejadas bajo sistemas tradicionales, han formado parte esencial de la economía,
la seguridad y la autonomía alimentaria de las familias rurales. Sin embargo, son pocas las
investigaciones realizadas que permitan conocer éste tipo de aves, potenciar su utilización y,
reconocerla como una especie con gran potencial para conformar sistemas de producción
agroecológicos. Como resultado del trabajo se ha logrado la caracterización de los sistemas
de producción, el rescate de conocimientos técnicos para su manejo, así como la articulación
de esta actividad productiva en el enfoque agroecológico.