Propuesta de aprovechamiento integral y generación de alternativas agroecológicas para el cultivo nopal y tuna (Opuntia Ficus-indica (L.) Mill), en la junta Auxiliar de San Sebastián Villanueva, Puebla, México

Resumo

A partir del uso de técnicas participativas, se identificaron las problemáticas que enfrentan
gran parte de los productores de la Junta Auxiliar de San Sebastián Villanueva, en cuanto
al aprovechamiento de la producción de nopal y tuna (Opuntia Ficus-indica (L.)Mill), con la
finalidad de establecer una planeación estratégica, que permita solucionar las situaciones relacionadas
con la acumulación y desperdicio del fruto de la tuna de segunda y tercera calidad,
debido a los cambios en la fluctuación de mercados, los signos de deterioro y los parámetros
de calidad exigidos por el cliente se llega a tirar el producto en un vertedero cercano a la localidad,
propiciando su descomposición lenta generando grandes problemas de contaminación.
El siguiente trabajo tiene como objetivo la generación de alternativas agroecológicas y el
aprovechamiento de residuos mediante la elaboración de productos agroindustriales, con la
implementación de un plan de trabajo que esquematiza la utilización del fruto al 100% evitando
el desperdicio y generando una fuente de ingreso para el productor.