Manual de Prácticas Agroecológicas para la producción sustentable

Resumo

El impacto ambiental de las prácticas productivas actuales sobre el medio ambiente, genera
preocupación y conflictos en las comunidades rurales. La producción de alimentos en Argentina
desde hace décadas se ha asociado con el uso de tecnologías de insumos, destacando
la relación causa-efecto y los Resultados a corto plazo, una visión reduccionista de la
complejidad de los sistemas que producen bienes y servicios. En este Contexto, numerosas
instituciones educativas solicitan respuestas alternativas y nuevas formas de producir incorporando
principios agroecológicos. Las escuelas técnicas del área productiva del centro y sur
de Córdoba demandan apoyo en la capacitación y materiales didácticos relacionados con las
prácticas agroecológicas para la producción sostenible. En este sentido, nuestro equipo de
investigación ha producido este manual sobre prácticas agroecológicas, lo que ha generado
vínculos con las diferentes instituciones y un compromiso de continuidad con ellas.