Características olfativas e valores de pH de formulações de compostos farelados fermentados confeccionados com resíduos vegetais agroindustriais

Autores

  • Jhonatan Marins Goulart Doutor em Fitotecnia UFRRJ
  • José Guilherme Marinho Guerra Pesquisador Embrapa Agrobiologia
  • Norma Gouvêa Rumjanek Pesquisador Embrapa Agrobiologia
  • Ednaldo da Silva Araújo Pesquisador Embrapa Agrobiologia
  • José Antonio Azevedo Espindola Pesquisador Embrapa Agrobiologia
  • Luiz Augusto de Aguiar Pesquisador Pesagro-Rio

Palavras-chave:

bokashi, agroecologia, fertilizantes orgânicos, resíduos na agricultura

Resumo

Objetivou-se determinar os valores pH e qualificar as características olfativas, relacionando-as a uma carta de cores, de formulações de compostos farelados fermentados confeccionados com diferentes matérias-primas vegetais. Instalou-se dois experimentos, nos quais foram combinadas, em diferentes proporções, fontes energéticas (farelos de trigo, de mandioca e bagaço de malte) e fontes complementares (farelo de mamona ou fitomassa de guandu). Os resíduos foram misturados de acordo com as proporções e inoculados com microrganismos, com posterior compactação em recipientes de vidro, permanecendo por 21 dias. Ao final desse período, avaliou-se os valores pH e os odores dos compostos. Constatou-se que as fontes energéticas são determinantes para a redução do pH, cujas fontes influenciam de maneira distinta os odores exalados. Formulações contendo no mínimo 40% das fontes energéticas, independentemente da fonte complementar, possibilitam compostos com valores pH dentro da faixa ideal. 

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Publicado

2024-11-27