Una visión sobre la genética bovina para sistemas criadores en condiciones pastoriles

Abstract

Los kilos de terneros destetados por unidad de superficie en un sistema criador pueden considerarse como una función del pasto que comen los vientres por hectárea y de la eficiencia de conversión de ese pasto en terneros. Los recursos básicos del suelo, las especies botánicas presentes, el manejo del pastoreo, la carga animal, el nivel de nutrición, la sanidad, el manejo reproductivo y la genética de los animales determinan, en mayor o menor medida, la productividad por hectárea en esos sistemas criadores. Este artículo pretende discutir específicamente cómo el componente genético del ganado puede influir en el proceso de transformación de pasto a terneros.