Ajuri - symbol of homegardens Amazonian.

Abstract

As populações da hinterlândia amazônica possuem profundo conhecimento do uso do solo, fauna e flora, neste contexto, a troca de saberes é fundamental para o sucesso das atividades nos agroecossistemas amazônicos. O presente trabalho dialogou com a pesquisa bibliografia por meio de símbolos sociais específicos e a pesquisa-ação etnográfica em três ambientes agroalimentar na Região Metropolitana de Manaus - AM. Observou-se durante a pesquisa que, na construção dos quintais agroflorestais amazônicos, é preciso ter amplo conhecimento sobre o manejo do solo, o cultivo das plantas e suas necessidades e resiliência sob as condições edafoclimáticas da região. Além disso, a construção resulta do processo de trabalho coletivo, social e solidário, denominado de ajuri. Conclui-se que a ação dos ajuris na construção dos quintais agroflorestais revela a simbologia intrínseca deste espaço agroalimentar, local de vivência e garantia da soberania e segurança alimentar às presentes e futuras gerações.