Metodologia de Camponês a Camponês e Desidratação Solar de Alimentos como instrumentos de promoção da Segurança e da Soberania Alimentar e do desenvolvimento social em uma região mineradora:

relato de uma experiência no Quadrilátero Ferrífero de Minas Gerais, Brasil

Resumen

O histórico de atividades extrativistas predatórias, como a mineração, tem consequências socioeconômicas e ambientais desastrosas para o Quadrilátero Ferrífero. É urgente buscar alternativas a esse modelo de desenvolvimento pouco diversificado. Um modelo alternativo deve considerar fatores sociais, culturais, ambientais e institucionais, com a diversificação produtiva agroecológica sendo uma opção viável. Diante desse cenário, esta Pesquisa-Ação-Participativa visa promover a territorialização agroecológica em comunidades camponesas de Mariana e Ouro Preto, utilizando a Tecnologia Social do Desidratador Solar de Alimentos e instrumentos da Metodologia Social de Camponês a Camponês como métodos para o desenvolvimento do projeto. Acredita-se que a organização dessas atividades permitirá a diversificação econômica e do uso da terra, bem como apoiará a Segurança e Soberania Alimentar na região, fortalecendo a produção agroecológica.