Pastoreo Racional con Ovinos, Pollos de engorde y gallinas ponedoras

Resumen

Lugar de la experiencia: Establecimiento El Mate, Adelia María, Córdoba – Argentina.

¿Cuál fue la experiencia?

            Se desarrolla la producción de cuatro actividades, cria vacuna, ovinos, pollos parrilleros y gallinas ponedoras.

            En este evento me gustaría compartir principalmente lo referido a ovinos, parrilleros y gallinas ponedoras, ya que es una gran alternativa para diversificar ingresos dentro de las fincas y aumentar el flujo de caja.

            Para desarrollar Pastoreo Racional con estas 3 especies se debe adaptar las instalaciones, haciendo gallineros especialmente diseñados para este fin en el caso de las aves.

También es una gran alternativa a pequeños productores donde las especies menores tienen mayores rentas por unidad de superficie.

            En lo que respecta a las ovejas la carga global del sistema es 20 equivalentes ovejas/ha lo que equivale a 3,2 UGM hablando en termino de bovinos, las cargas instantáneas utilizadas han variado desde 800 a 4000 ovejas por ha dependiendo la época del año y si las ovejas están en parición, con cría al pie, o sin cría al pie. Las parcelas utilizadas son de ¼ de ha.

            En pollos parrilleros cada módulo (una jaula) sirve para la crianza de entre 80 y 90 aves, las jaulas son 12m² y la densidad de pastoreo es de 6 aves/m². En total trabajamos con 5 módulos. Los tiempos de ocupación de cada sector nunca son mayores a un día.

            En la producción de huevos en pastoreo, las gallinas duermen y ponen huevos dentro de una casilla móvil (módulo de 500 gallinas) luego con una red eléctrica se delimita un sector de pastoreo, se le asignan 5m² de área por gallina para un tiempo de ocupación de entre 5 y 7 días.

            En estas tres producciones gran parte de los productos obtenidos son comercializados directo a los consumidores.

Periodo: El periodo en el que se vienen desarrollando estas actividades son del 2013 hasta la actualidad.

Objetivo: Los objetivos incluir ovinos y aves de corral en la empresa era contar con los servicios ecosistemicos que ofrecen y aumentar los ingresos, además de conseguir flujo de efectivo semanal.

¿Como fue el desarrollo? Se empezó observando el trabajo del productor Americano Joel Salatin, y luego se diseñaron los gallineros teniendo en cuenta la adaptación a nuestro clima.

El proyecto de Ovinos fue diseñado por el profesor Luis Carlos Pinheiro Machado.

Dificultades: En sus inicios fue crear una red para comercializar los productos (corderos, pollos y huevos).

Nombre del técnico que acompaño: Luiz Carlos Pinheiro Machado.

Resultados de la experiencia: Los resultados han sido sumamente buenos, al día de hoy nuestra experiencia a servido para que muchos productores de lationoamerica críen aves de corral de una manera eficiente y alternativa a la producción industrial.

            Además estas producciones permiten sostener económicamente a 3 miembros de la familia dentro de la misma superficie que se utiliza para vacunos.

            En cuanto a la actividad ovina la producción obtenida en el 2017 fue de 589 kg vivo/ha. Con un margen bruto de 680 US$/ha.

            En la actividad pollos parrilleros el ingreso neto en 2017 fue de Us$1675 por cada módulo por año logrando hacer 4,5 ciclos de producción  por jaula por año.

En cuanto a la actividad de producción de huevos se adjunta a continuación un cuadro con los resultados económicos de un módulo de 500 ponedoras:

Tabla 1. Resultados económicos

Dólar EEUU

Ingresos

$21.577,38

Gastos

$7.788,10

Amortizadores

$675,00

Intereses

$0,00

Costo

$8.463,10

Margen neto

$13.114,28

Personas involucradas: Bruno Vasquetto, Lisandro Vasquetto e Federico Vasquetto