Interferência do horário de colheita na vida de prateleira de folhas de Pereskia aculeata

Resumen

Ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) é uma hortaliça não convencional da família Cactaceae, conhecida como lobrobrô. É perene, rústica, resistente à seca e às doenças além de ser pouco exigente a adubação. Tem propriedades nutricionais e medicinais sendo um dos entraves da conservação pós-colheita, a rápida deterioração de suas folhas. Desta forma, objetivamos avaliar a interferência do horário de colheita sobre a vida de prateleira de folhas de ora-pro-nobis. Folhas hidroresfriadas ou não, colhidas às 9, 14 e 17 horas, foram avaliadas quanto à cor, brilho, murchamento e sua perda no armazenamento em 21,5º e 24,9º C, por 72 horas. Observou-se menor perda de massa de matéria fresca em folhas colhidas às 14 horas, contudo o horário de colheita não interferiu nas demais características. Embora o horário de colheita não tenha interferido nas características visuais das folhas, para reduzir a perda de massa de matéria fresca, pode-se recomendar como melhor horário para colheita 14 horas.