Plantas alimenticias no convencionales (PANCs) como promotoras de la seguridad alimentaria y nutricional

Diagnóstico inicial para proyecto de extensión

Resumen

El presente estudio presenta un diagnóstico realizado por el Proyecto de Extensión sobre Seguridad y Soberanía Alimentaria (UEPB) en forma de cuestionario, cuyo objetivo fue identificar el conocimiento de los encuestados sobre alimentos no convencionales (PANCs), así como su interés en participar en las acciones del proyecto. Se utilizó un cuestionario semiestructurado, siguiendo un guión compuesto por un conjunto de preguntas abiertas y cerradas aplicadas online utilizando la plataforma virtual Survey Monkey en la ciudad de Campina Grande-PB, durante el período de mayo de 2019. El cuestionario fue respondido por 80 personas, observando que existe una gran ignorancia con respecto al término PANC, así como un gran interés en el tema. Concluimos que la investigación y extensión relacionadas con las PANCs son de gran relevancia y valor, tanto por su valor ecológico de valorización de la biodiversidad, como para promover la soberanía alimentaria y nutricional de la población.