"No es un campo, no una planta, una ciudad no cena"

Informe de la experiencia sobre un Grupo de Consumo Responsable en el interior de São Paulo.

Resumen

Los Grupos de Consumo Responsable (GCR) son organizaciones colectivas que unen la demanda de alimentos de calidad con la necesidad de deshacerse de las comunidades rurales, proporcionando una relación directa de quién produce con quién consume. El objetivo del experimento que se informa aquí es la generación de ingresos de un colectivo compuesto principalmente por mujeres agricultoras de Elizabeth Teixeira, pre-asentamiento del Movimiento de Trabajadores Sin Tierra (MST), en el municipio de Limeira - SP. El colectivo vende alimentos agroecológicos a través de "cuotas justas", lo que permite al consumidor elegir productos dentro de un valor límite semanal y también para canastas confeccionadas. Como resultado, las ferias fueron esenciales para la consolidación de una organización colectiva de los productores y para la movilización del público consumidor, sin embargo, la comercialización de los alimentos en el formato de canasta proporcionó una mayor independencia de los productores en relación con los grupos de apoyo.