Circuitos curtos em Natal e Região Metropolitana /RN: uma análise das modalidades e atores sociais

Resumen

Os circuitos curtos de comercialização de alimentos têm ganhado cada vez mais importância, principalmente em razão dos inúmeros incidentes de contaminação de alimentos (Poulain, 2007). Esses casos têm motivado muitos questionamentos sobre a procedência do alimento que se está consumindo, e fazendo com as pessoas deem preferência à produções com menos uso de agrotóxicos. A partir dessas considerações, pretendemos analisar os atores sociais e formas de produção envolvidas nesse sistema de venda, onde a principal caracterização está no contato produtor-consumidor. O projeto se ateve a análise dos diferentes mercados alternativos e institucionalizados que prezam por essa relação de confiança, investigando como se dá a inserção desse agricultor nos diferentes mercados na cidade de Natal.