DINÂMICAS SOCIAIS NA TRANSMISSÃO DE CONHECIMENTOS E DE PRÁTICAS ALIMENTARES

Resumen

Este resumo apresenta uma etapa de pesquisa em curso acerca das relações entre culturas, práticas alimentares e os impactos das mesmas na saúde coletiva. De natureza qualitativa, a pesquisa empírica realizada na Vila do Catimbau, território que integra o município de Buíque, no agreste de Pernambuco. O objetivo principal da comunicação será suscitar reflexões centradas nos seguintes temas: redes de distribuição e acesso aos alimentos, interação com o território e saberes tradicionais, dinâmicas sociais envolvidas na transmissão de conhecimentos referentes às práticas alimentares e aos cuidados de saúde.