O beneficiamento do coco e as juventudes da comunidade de Sítio Coqueiro, Assentamento Maceió em Itapipoca/CE

Resumen

O grupo de beneficiamento do coco da comunidade de Sítio Coqueiro, no assentamento Maceió, Itapipoca – CE, é um grupo que existe há quase cinco anos, formado por jovens e mulheres agricultores da reforma agrária, baseado na agroecologia e na economia solidária. Este relato tem como objetivo publicizar, lançar luz sobre a experiência de produção, vivência e comercialização solidária do grupo, elucidando os processos e construções que os trouxeram ao momento atual.