Construção e uso de caderneta de campo para acompanhamento dos custos de produção em sistema agroecológico

Resumen

A combinação de sistemas agroecológicos de produção e canais diretos de comercialização tem se mostrado uma alternativa viável aos métodos convencionais de produção e comercialização de commodities agrícolas. Essa abordagem oferece aos agricultores e consumidores maior controle sobre os preços e transparência na distribuição do valor agregado. Nesse contexto, este estudo tem como objetivo desenvolver uma caderneta de campo para acompanhar e analisar os custos de produção em um sistema agroecológico familiar que adota o modelo de Circuito Curto de Comercialização. A metodologia envolve a criação de uma versão inicial da caderneta, que é aprimorada ao longo do processo de registro das atividades, despesas e tarefas realizadas durante um ciclo de produção. Os resultados fornecem insights sobre as possibilidades e limitações do uso da caderneta, além de detalhar os custos que servem como parâmetros para a precificação dos produtos.