Almoço à camponesa como elo da confiança entre produtor e consumidor: estudo de caso do Assentamento 72, Ladário/MS, Brasil

Resumen

O objetivo deste artigo é avaliar como o almoço à camponesa pode funcionar como indutor da confiança entre as famílias camponesas e consumidores, tendo por estudo de caso o Assentamento 72, em Ladário/MS. Os procedimentos metodológicos adotados foram construídos de forma participativa, envolvendo múltiplos atores territoriais juntamente com as famílias camponesas do Grupo Bem-Estar. O almoço à camponesa, em sua segunda edição, imprimiu resultados expressivos nas relações de confiança com os consumidores e gerou renda a mais para o grupo, pela comercialização dos seus produtos.