Multifuncionalidade da mandioca na criação de galinhas caipiras em sistema agroecológico

LOSS, Jéssika Cardoso; GUELBER SALES, Marcia Neves; CASTELUBER, Valerya Oliveira; RIBEIRO, Maíra Formentini; LOURENÇO, Renata Setúbal; SALES, Eduardo Ferreira

Multifuncionalidade da mandioca na criação de galinhas caipiras em sistema agroecológico

Autores/as

LOSS, Jéssika Cardoso Programa Jovens Valores/ES
GUELBER SALES, Marcia Neves INCAPER
CASTELUBER, Valerya Oliveira PIBIT/FAPES/INCAPER
RIBEIRO, Maíra Formentini INCAPER
LOURENÇO, Renata Setúbal INCAPER
SALES, Eduardo Ferreira INCAPER

Palabras clave:

soberania alimentar, avicultura familiar, conhecimento endógeno, Manihot esculenta Crantz

Resumen

Neste trabalho se apresenta o processo participativo de resgate, valorização e inovação de
práticas tradicionais de uso da mandioca na criação de galinhas caipiras. A Metodologia seguiu
os procedimentos da pesquisa-ação. A importância da mandioca como componente
multifuncional de sistemas de avicultura caipira foi evidenciada. Dentre as principais funções
desempenhadas, destacam-se a cerca viva e a diversidade de subprodutos de mandioca para
a dieta das aves, permitindo seu aproveitamento integral.